MOZZARELLABROILERI

öljyn ja voin sekoitusta paistamiseen
4 kpl ”Juhlafilee” maustamatonta luomubroilerin rintafileetä
Kastike:
500 g tomaattimurskaa
2 rkl sitruunamehua
2 tl oreganoa
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
Pinnalle:
100 g pallo mozzarellajuustoa
Lisäksi:
tuoretta basilikaa

Paista rintafileet pannulla kauniin värisiksi ja lähes kypsiksi. Mausta
fileet suolalla ja pippurilla. Valmista kastike. Laita kattilaan
tomaattimurska ja mausteet ja anna kiehua hetki. Soseuta kastike. Kaada
uunivuokaan kastike ja asettele broilerifileet kastikkeen päälle.
Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja leivitä broilerin pinnalle. Laita
vuoka uuniin 225 asteeseen kunnes juusto sulaa ja saa vähän väriä.
Koristele basilikalla. Tarjoa lisäksi esimerkiksi kukkakaalia ja
parsakaalia. Annoksesta riittää neljälle.

Reseptin on meille luonut Kaisa Sillanpää.

Kaikki reseptit