BROILERISALAATTI

Salaatin ainekset:
2 luomubroilerin ”Rottinkirinta” -rintapalaa
pala leipäjuustoa
rapeaa salaattia
2 lehtisellerin vartta
12 kirsikkatomaattia
noin 6 pientä retiisiä
muutama kirsikka
muutama ananaskirsikka

Broilerin maustamiseen:
paprikajauhetta
chilijauhetta
jeeraa eli juustokuminaa
oreganoa
timjamia
mustapippuria
suolaa

Kastike:
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
vähän sitruunankuorta raastettuna
1 rkl soijakastiketta

Paista broilerit kypsiksi pannulla ja mausta. Laita broilerit folion
sisään vetäytymään siksi aikaa kun valmistelet muut salaatin
ainekset.
Leikkaa leipäjuusto kuutioiksi. Pilko sellerinvarret. Poista
kirsikoista
siemenet. Halkaise tomaatit. Revi salaatinlehdet. Leikkaa broilerit
sopiviksi suupaloiksi. Asettele tarjoiluvadille tai lautasille
kaikkia
salaatin aineksia. Sekoita kastike ja lusikoi salaatin päälle. Tarjoa
heti. Salaatista riittää hyvin kahdelle nälkäiselle.

Reseptin on meille luonut Kaisa Sillanpää