BROILERIPAELLA

noin 500 g ”Juhlasuikaleita” luomubroilerin rintafileesuikaleita
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 iso paprika
2 rkl jalapenoja silputtuna
noin 7 dl kanalientä
4 dl pitkäjyväistä riisiä
2 tl kurkumaa
500 g tomaattimurskaa
200 g herneitä
200 g maissia
mustapippuria myllystä
suolaa maun mukaan
300 g katkarapuja

Silppua sipuli, hienonna valkosipulinkynnet ja jalapenot. Suikaloi
paprika. Ruskista broilerit pannulla, lisää sipulisilppu ja
valkosipulinkynnet. Kuullota vielä paprikasuikaleet ja lisää jalapenot.
Laita isoon kattilaan kanaliemi ja riisi, keitä riisi lähes kypsäksi.
Mausta riisi kurkumalla ja lisää tomaattimurska. Lisää kattilaan
paistetut broilerit, sipulit ja paprikat. Lisää mukaan vielä herneet ja
maissi. Lisää vähän nestettä tarvittaessa. Keitä hetki hiljalleen kunnes
riisi on kypsää. Mausta mustapippurilla ja lisää suolaa maun mukaan.
Lisää lopuksi katkaravut ja kuumenna, mutta älä keitä etteivät
katkaravut muutu sitkeiksi.

kaisa_sillanpaa_broileripaella pienennetty

Reseptin on meille luonut Kaisa Sillanpää